Alain Jaume (Domaine Grand Veneur)

Huset

Familien Jaume har dyrket vin i Châteauneuf-du-Pape, siden Mathieu Jaume begyndte i 1826. Efter ham kom Marius, Fernand og Roger.¹ I 1979 grundlagde Odile og Alain Jaume Domaine Grand Veneur. Ved starten var vinmarken på 9 hektar, og kælderen blev bygget lige uden for Orange på vejen til Châteauneuf-du-Pape.¹ The Wine Cellar Insider skriver, at familien ejede 4,5 hektar i 1986 og siden har købt mere til.³

Familien har udvidet ud over Châteauneuf-du-Pape. I 2003 kom Domaine du Clos de Sixte i Lirac til, i 2013 Château Mazane mellem Ouvèze-terrasserne og Dentelles de Montmirail, og i 2015 Domaine de la Grangette Saint-Joseph ved Ouvèze-floden. Grangette laver blandt andet Châteauneuf-du-Pape.⁴

Ifølge The Wine Cellar Insider er Sébastien og Christophe Jaume ved at overtage ledelsen, og Alain Jaumes bror, Patrick Jaume, ejer Domaine des Chanssaud.³

Markerne

The Wine Cellar Insider opgiver 16 hektar i Châteauneuf-du-Pape, heraf 1,5 hektar til hvidvin.³

Les Origines kommer fra et plateau i den yderste nordlige del af appellationen med meget rødt ler blandet med sten.⁵ La Fontaine er nordvendte parceller med ler, sand og kalk, hvor Roussanne ifølge huset modner godt uden at miste friskhed.⁶

Grand Veneur, Clos de Sixte og Château Mazane dyrkes efter økologiske regler. Jorden holdes kun med overfladisk pløjning og plantekompost, og bladene fjernes med hånd omkring klaserne, kun på siden mod morgensolen.⁷ Appellationens side opgiver huset som certificeret økologisk.²

I kælderen

Høsten varer omkring en måned. Klaserne sorteres parcel for parcel, og druerne føres med tyngdekraft ned i kælderen, hvor de afstilkes, knuses let og om nødvendigt køles.⁸ The Wine Cellar Insider skriver, at alle druer afstilkes helt.³ Hver drue vinificeres som regel for sig.⁸

De røde vine lagres under jorden ved konstant 15 °C i omkring 14 måneder. Grenache lagres i tykke betontanke, mens Syrah og Mourvèdre lagres på fade af fransk eg.⁸ Vinene klares kun let, så der kan komme bundfald i flasken.⁷ Ifølge The Wine Cellar Insider var Grand Veneur i 1986 måske det første hus i appellationen, der forsøgte at lagre nogle af druerne i nye fade af fransk eg.³

Vinene

Før du køber

Huset skriver, at de røde Châteauneuf-du-Pape bedst drikkes efter tre år på flaske, og at Les Origines og Vieilles Vignes kan gemmes i op til 30 til 40 år.⁸ På produktsiden angives Les Origines til 2 til 20 år, og vinen bør dekanteres, hvis den er under fem år gammel.⁵ La Fontaine angives til 1 til 8 år.⁶

I husets webshop koster Le Miocène Rouge 34,50 euro og Les Origines og La Fontaine 44 euro.⁹⁵⁶

Kilder

1. Domaine Grand Veneur – Famille Alain Jaume, hentet 23.9.2026 ↩ ↩² ↩³ ↩⁴

2. Vignobles Alain Jaume – AOC Châteauneuf-du-Pape, hentet 23.9.2026 ↩ ↩²

3. Alain Jaume Domaine Grand Veneur Chateauneuf du Pape – The Wine Cellar Insider, hentet 23.9.2026 ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵ ↩⁶ ↩⁷ ↩⁸ ↩⁹

4. Famille Alain Jaume – forside, hentet 23.9.2026 ↩

5. Les Origines – Châteauneuf-du-Pape – Red – 2022, hentet 23.9.2026 ↩ ↩² ↩³ ↩⁴

6. La Fontaine – Châteauneuf du Pape – White – 2024, hentet 23.9.2026 ↩ ↩² ↩³ ↩⁴

7. Domaines Organic Wines Châteauneuf-du-Pape – Famille Alain Jaume, hentet 23.9.2026 ↩ ↩²

8. Wine-making Organic Wines Châteauneuf-du-Pape – Famille Alain Jaume, hentet 23.9.2026 ↩ ↩² ↩³ ↩⁴

9. Le Miocène – Châteauneuf du Pape – Red – 2023, hentet 23.9.2026 ↩ ↩²