Domaine de Ferrand

Huset

Domaine de Ferrand har adresse på Chemin de St-Jean i Orange.¹ Guide Hachette placerer domænet tre kilometer fra det antikke teater i Orange og fører det under firmanavnet EARL Charles Bravay.²³

Ifølge husets egen side overtog Philippe Bravay domænet efter sin far, Charles Bravay, i 1995. Han driver det sammen med sin kone, Mireille Bravay, og de er fjerde generation.⁴ Decanter skrev i 2005, at Philippe Bravay efter overtagelsen i 1995 øgede den andel af vinen, der blev solgt på flaske.⁵

The Wine Cellar Insider skriver, at ejendommen kan føres tilbage til mindst 1760, at Charles Bravay grundlagde domænet omkring 200 år senere, og at det meste af vinen før 1995 blev solgt i bulk til négociants. Først under Philippe Bravay begyndte huset selv at aftappe og sælge vinen.⁶

Markerne

Huset har 7,5 hektar Châteauneuf-du-Pape og omkring 10 hektar Côtes du Rhône.⁴ Husets vinside beskriver jorden som sandet ler og rullesten.⁷ Châteauneuf-du-Pape-vinen kommer fra den nordlige del af appellationen.⁷

The Wine Cellar Insider skriver, at de fleste af markerne ligger i den køligere nordlige del, og at de er fordelt på seks parceller i fire lieux-dits. Ifølge samme kilde står de ældste stokke, nogle over 100 år, i Cabrières og La Gardiole, og jorden er mest ler, kalk og sten.⁶ Decanter skrev i 2005, at vinen blev lavet af 70 til 100 år gammel Grenache.⁵

Markerne dyrkes efter reglerne for økologisk vindyrkning, og huset fik sin økologiske certificering i 2024.⁴ Jordbearbejdningen tilrettelægges, så den skåner det naturlige miljø mest muligt.⁷

I kælderen

Huset gør så lidt som muligt i kælderen og lader gæringen gå i gang spontant uden tilsat gær. Vinene lagres i betontank eller ståltank.⁴ Châteauneuf-du-Pape-vinen lagres ifølge husets vinside udelukkende i betontank, uden barriques.⁷ The Wine Cellar Insider angiver 12 til 14 måneder i beton før aftapning.⁶

Stilkene er ikke fast praksis. The Wine Cellar Insider skriver, at druerne afstilkes delvist.⁶ I Decanters artikel fra 2005 fortalte Philippe Bravay, at afstilkningen afhænger af årgangen, og at han afstilkede i de varme og tørre år 2003 og 2004 for at undgå hårde, tørre tanniner.⁵ Samme artikel beskrev dengang lagring dels i tank, dels i étårige fade. Det er ikke længere husets praksis ifølge dets egen side.⁷⁵

Vinene

Huset laver én Châteauneuf-du-Pape, en rød.⁷⁶ Husets vinside angiver blandingen til 80 % Grenache, 7 % Mourvèdre, 5 % Bourboulenc, 5 % Syrah og 3 % Cinsault.⁷ Decanters anmeldelse af årgang 2022 angiver 85 % Grenache, 6 % Mourvèdre og 3 % Syrah.⁸ Decanter skrev i 2005 95 % Grenache, og The Wine Cellar Insider skriver op til omkring 90 % Grenache med Cinsault, Mourvèdre og Syrah som resten.⁵⁶ Ifølge The Wine Cellar Insider laves der omkring 1.250 kasser om året.⁶

Resten af sortimentet er Côtes du Rhône og Vin de France: Vieilles Vignes fra 3 hektar stokke på 60 til 100 år, Mistral, La Ferrande af 100 % Syrah, den hvide Hors la Loi af Viognier og L126 af 95 % Syrah uden tilsat svovl.⁷

Domaine de Ferrand: priser hos danske forhandlere

Annoncelinks

• 
  Chateauneuf du PapeUden årgang
  395 kr.Otto Suenson

Priser fra forhandlernes feeds, opdateres hver nat. Vi får en andel, hvis du køber via linket. Sådan fungerer det.

Før du køber

The Wine Cellar Insider anbefaler at dekantere vinen en til to timer, skriver, at den som regel er bedst efter tre til syv år på flaske, og at de gode årgange bør drikkes inden for 5 til 15 år efter høst.⁶ Decanter har nævnt Domaine de Ferrand i en artikel om vine, der giver god værdi, men i afsnittet om Côtes du Rhône fra Châteauneuf-domæner i den nordlige del ud mod Orange og Courthézon, altså ikke om husets Châteauneuf-du-Pape.⁹ Stilen er ændret siden da, blandt andet med hensyn til fade, så ældre anmeldelser beskriver ikke nødvendigvis de nuværende årgange.⁷⁵

Kilder

1. Domaine de Ferrand – AOC Châteauneuf-du-Pape, hentet 26.9.2026 ↩

2. Domaine de Ferrand 2004, Châteauneuf-du-Pape – Guide Hachette des Vins, hentet 26.9.2026 ↩

3. EARL Charles Bravay – Guide Hachette des Vins, hentet 26.9.2026 ↩

4. Le domaine – Domaine Ferrand Bravay, hentet 26.9.2026 ↩ ↩² ↩³ ↩⁴

5. In Focus: Chateauneuf-du-Pape’s best producers – Decanter (2005), hentet 26.9.2026 ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵ ↩⁶

6. Domaine de Ferrand Chateauneuf du Pape Rhone Wine, Complete Guide – The Wine Cellar Insider, hentet 26.9.2026 ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵ ↩⁶ ↩⁷ ↩⁸

7. Nos vins – Domaine Ferrand Bravay, hentet 26.9.2026 ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵ ↩⁶ ↩⁷ ↩⁸ ↩⁹

8. Domaine de Ferrand, Châteauneuf-du-Pape, Rhône, France 2022 – Decanter, hentet 26.9.2026 ↩

9. The easy way to great value wines – Decanter, hentet 26.9.2026 ↩