Ferraton Père & Fils

Huset

Ferraton Père & Fils blev grundlagt i 1946 af Jean Orëns Ferraton og har til huse i Tain-l’Hermitage i den nordlige Rhône.⁴⁵⁶ Guide Hachette beskriver det som et handelshus, der også ejer vinmarker, og skriver, at Chapoutier overtog huset i 2004. Husets egen historik nævner, at Michel Chapoutier var nær ven af familien og bidrog med sin viden.⁴⁵

Markerne

Datablade fra huset beskriver markerne bag Le Parvis som terrasser fra kvartærtiden, hvor overfladen er dækket af store rullesten fra Rhône i en matrix af rødt ler.²³ Husets egen side angiver ikke, hvor i appellationen markerne ligger, eller hvor mange hektar det drejer sig om.¹ Hachette skrev i sin anmeldelse af årgang 2005, at huset også dyrker vinmarker i den sydlige del af Rhône.⁴

Husets historik fortæller, at vinmarkerne blev lagt om til økologi i 1998 og siden til biodynamik.⁵ På databladet står Le Parvis i serien Tradition, og ingen af kilderne siger, hvordan druerne til netop den vin dyrkes.²

I kælderen

Druerne bliver afstilket helt, og vinen gærer i tank. Skindkontakten varer omkring 20 dage ved 25 til 30 °C, og der ekstraheres med nedstødning og overpumpning.²³ Vinen lagres 12 til 15 måneder i foudres og tank.¹²³

Vinene

Le Parvis. Den eneste Châteauneuf-du-Pape i husets webbutik.⁷ Det ældre datablad beskriver blandingen som langt overvejende Grenache med en lille del Syrah og Mourvèdre, og Hachette omtalte i 2005-årgangen Grenache, Mourvèdre og Syrah.⁴² Det nyeste datablad, for årgang 2023, nævner kun Grenache noir og Syrah og giver ingen procenter. Alkoholen er 15 %.³

Ferraton Père & Fils: priser hos danske forhandlere

Annoncelinks

• 
  Châteauneuf du Pape, Le ParvisUden årgang
  389 kr.Lauridsen Vine

Priser fra forhandlernes feeds, opdateres hver nat. Vi får en andel, hvis du køber via linket. Sådan fungerer det.

Før du køber

Huset angiver et lagringspotentiale på 5 til 10 år for årgang 2023 og anbefaler at servere vinen ved 17 til 18 °C.³ Hachette beskrev årgang 2005 som en vin til at drikke inden for fem år snarere end en vin til lang lagring.⁴

Kilder

1. Châteauneuf-du-Pape Le Parvis red – Ferraton, hentet 24.9.2026 ↩ ↩² ↩³

2. Datablad: Châteauneuf-du-Pape Le Parvis (PDF), hentet 24.9.2026 ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵ ↩⁶ ↩⁷ ↩⁸ ↩⁹

3. Châteauneuf-du-Pape Le Parvis, Rouge 2023 – Ferraton Père et Fils (Vincod), hentet 24.9.2026 ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵ ↩⁶ ↩⁷ ↩⁸ ↩⁹

4. Ferraton Père et Fils – Guide Hachette des Vins, hentet 24.9.2026 ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵

5. Ferraton – History, yesterday, hentet 24.9.2026 ↩ ↩² ↩³

6. Visit and Tasting – Ferraton Père & Fils, hentet 24.9.2026 ↩

7. Châteauneuf-du-Pape – Ferraton Père & Fils webbutik, hentet 24.9.2026 ↩