Spring til indhold

Domaine Les Cailloux (André Brunel)

Familiedomæne med 21 hektar Châteauneuf-du-Pape, afstilkede vine lagret i tank og Cuvée Centenaire fra marken Farguerol, genplantet i 1889.

Kilderne tjekket · Ansvarshavende redaktør: Kent Medom

Huset

Familien Brunel har ifølge husets egen historik haft vin i Châteauneuf-du-Pape siden 1700-tallet, hvor den købte en vinmark nord i appellationen af biskoppen i Avignon.1 Navnet Les Cailloux, “stenene”, kom til i 1954, da Lucien Brunel skabte det for at gøre vinene kendt. Siden har huset heddet Domaine Les Cailloux.1 The Wine Cellar Insider skriver, at første årgang under navnet var 1950, og at den lå på fad i næsten fire år, før den blev tappet og sendt ud i 1954.2

André Brunel overtog domænet i 1971. Under ham købte huset vinmarker i Côtes du Rhône og vin de pays, og i 1989 lancerede han Cuvée Centenaire.1 Ifølge huset var han en af de første i Châteauneuf-du-Pape, der lod græs gro mellem rækkerne og dyrkede uden kemi.1 Sønnen Fabrice Brunel kom med i 2012.1 André Brunel døde i 2022.3 Ifølge The Wine Cellar Insider var det 8. februar 2022, og Fabrice leder nu huset alene.2

Domænet ligger på Chemin de l’Oiselay i Sorgues.4

Markerne

De 21 hektar ligger på omkring ti lieux-dits. De største er Farguerol mod nord, Revès og Plan du Rhône mod syd og Bois de la Ville øst for byen.15 Jorden varierer mellem rullesten (galets), sand og ler.1

Farguerol.

Marken blev genplantet i 1889 efter phylloxera og er ifølge huset en af de ældste i appellationen. Der er lidt kalk, men meget ler, både i overfladen og i dybden, hvor et tæt blåt ler dominerer. Her står Grenache og Mourvèdre.5

Plan du Rhône.

Tre hektar med rullesten over brunt og rødt ler, sydøst i appellationen. Grenache- og Mourvèdre-stokkene er over 60 år gamle.5

Revès og Cabrières.

Revès har rødokker ler dækket af rullesten over kalkholdig undergrund.5 Ifølge databladet giver kalken i Cabrières og Revès struktur og længde i Les Cailloux Rouge.6

Bois de la Ville og Les Serres.

Magre gruslag, der dræner godt.6 Bois de la Ville er knap 3 hektar og blev plantet i 2011.5

Til rødvinen er husets beplantning 70 % Grenache, 17 % Mourvèdre, 10 % Syrah og 3 % Cinsault.7

Huset bruger aldrig ukrudtsmidler eller pesticider og lader delvist græs gro mellem stokkene. Jorden pløjes kun i det øverste lag.8 Alt høstes med hånd.8 Huset har siden 2020 haft den franske miljøcertificering HVE (Haute Valeur Environnementale) på højeste niveau.9

I kælderen

Siden 2022 har huset vinificeret i en ny kælder med ståltanke. Tidligere foregik det i betontanke.10 De røde druer afstilkes og knuses, og gæringen tager to til tre uger ved 25–30 °C med overpumpninger.10 Til lagring foretrækker huset beton- og ståltanke frem for fade for at undgå aromaer af træ.11 Blandingen sammensættes 15 til 18 måneder efter høsten, og forholdet mellem druerne skifter fra år til år.11

For Les Cailloux Rouge 2023 står der fuld afstilkning, fire ugers overpumpning og 18 måneder i ståltank.6 The Wine Cellar Insider beskriver en ældre praksis, hvor cirka 70 % blev afstilket, og hvor Syrah og Mourvèdre lå i små fade på et til tre år.2

Vinene

Les Cailloux Rouge.

Årgang 2023 er 70 % Grenache, 20 % Mourvèdre og 10 % Syrah fra stokke på i gennemsnit 60 år, med et udbytte på 30 hl/ha.6 Druerne kommer fra Bois de la Ville, Les Serres, Farguerol, Cansaud, Cabrières og Revès.6

Cuvée Centenaire.

Lucien og André Brunel skabte vinen i 1989 for at fejre hundredåret for plantningen af Farguerol, og den kommer kun fra den mark.12 Databladet for 2022 angiver 95 % Grenache og 5 % Mourvèdre, stokke på i gennemsnit 125 år og et udbytte på 20 hl/ha.12 Jeb Dunnuck, som huset selv citerer, skriver 90 % Grenache og 10 % Syrah, fuld afstilkning og 24 måneder i ståltank. Ifølge ham er 2022 den første årgang fra den nye kælder.13

Cuvée Réservée.

40 % Grenache, 40 % Syrah og 20 % Mourvèdre fra stokke på i gennemsnit 40 år, afstilket og lagret mindst 12 måneder i tank.14 Grenachen står på sand, Syrah på rullesten, og stokkene er yngre end til Les Cailloux.14 The Wine Cellar Insider kalder den en négociant-vin med købte Syrah-druer.2

Les Cailloux Blanc.

Årgang 2025 er 80 % Roussanne, 15 % Clairette og 5 % Grenache Blanc. Hver drue kommer fra sin egen mark: Roussanne fra Les Serres, Clairette fra Bois de la Ville og Grenache Blanc fra Revès.15 Druerne høstes tidligt om morgenen og presses med det samme. Vinen gennemgår ikke malolaktisk gæring og lagres seks måneder i ståltank uden fad.15

Domaine Les Cailloux (André Brunel): priser hos danske forhandlere

Annoncelinks

Priser fra forhandlernes feeds, opdateres hver nat. Vi får en andel, hvis du køber via linket. Sådan fungerer det.

Før du køber

Huset skriver, at Les Cailloux Rouge og Cuvée Réservée kan drikkes unge, men først viser sig efter mindst fem år og topper omkring ti år.614 Cuvée Centenaire skal have en god halv snes år, og drikkes den ung, anbefaler huset at dekantere den dagen før.12 Den hvide skal ifølge huset have mindst fem år.15

Centenaire findes ikke i alle årgange.12 Fra og med 2022 er vinene lavet i den nye kælder med ståltanke, mens ældre årgange blev vinificeret i beton.1013

Kilder

  1. Our Estate – Domaine André Brunel, hentet 24.9.2026 ↩ ↩2 ↩3 ↩4 ↩5 ↩6 ↩7 ↩8

  2. Andre Brunel Les Cailloux Chateauneuf du Pape – The Wine Cellar Insider, hentet 24.9.2026 ↩ ↩2 ↩3 ↩4 ↩5

  3. L’équipe – Domaine André Brunel, hentet 24.9.2026 ↩

  4. André Brunel – Les Cailloux – AOC Châteauneuf-du-Pape, hentet 24.9.2026 ↩

  5. Plots – Domaine André Brunel, hentet 24.9.2026 ↩ ↩2 ↩3 ↩4 ↩5

  6. Datablad: Les Cailloux (red) 2023, Châteauneuf-du-Pape (PDF), hentet 24.9.2026 ↩ ↩2 ↩3 ↩4 ↩5 ↩6

  7. The Estate Grape Varieties – Domaine André Brunel, hentet 24.9.2026 ↩

  8. Vineyard Management – Domaine André Brunel, hentet 24.9.2026 ↩ ↩2

  9. Our commitments – Domaine André Brunel, hentet 24.9.2026 ↩

  10. Vinification – Domaine André Brunel, hentet 24.9.2026 ↩ ↩2 ↩3

  11. Élevage et assemblage – Domaine André Brunel, hentet 24.9.2026 ↩ ↩2

  12. Datablad: Cuvée Centenaire 2022, Châteauneuf-du-Pape (PDF), hentet 24.9.2026 ↩ ↩2 ↩3 ↩4

  13. Châteauneuf-du-Pape, Cuvée Centenaire 2022 – Jeb Dunnuck: 98/100 – Domaine André Brunel, hentet 24.9.2026 ↩ ↩2

  14. Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée 2023 – Domaine André Brunel, hentet 24.9.2026 ↩ ↩2 ↩3

  15. Les Cailloux (white) 2025 – Domaine André Brunel, hentet 24.9.2026 ↩ ↩2 ↩3

Cuvéerne

CuvéeFarveKendetegn
Les Cailloux RougerødGrenache, Mourvèdre og Syrah fra flere parceller, afstilket, 18 måneder i ståltank (2023)
Cuvée CentenairerødKun fra Farguerol og kun i de bedste år, 95 % Grenache og 5 % Mourvèdre (2022)
Cuvée Réservéerød40 % Grenache, 40 % Syrah og 20 % Mourvèdre fra yngre stokke, mindst 12 måneder i tank
Les Cailloux Blanchvid80 % Roussanne, 15 % Clairette og 5 % Grenache Blanc, seks måneder i ståltank