Spring til indhold

Domaine de la Mordorée

Tavel-hus grundlagt i 1986 af familien Delorme, Demeter-certificeret, med La Reine des Bois fra Plateau de la Crau som øverste Châteauneuf-du-Pape.

Kilderne tjekket · Ansvarshavende redaktør: Kent Medom

Huset

Domaine de la Mordorée blev grundlagt i 1986 af Francis Delorme og hans søn Christophe. Kælderen ligger i Tavel på den anden side af Rhône, og huset laver vin i Tavel, Châteauneuf-du-Pape, Lirac, Côtes du Rhône, Condrieu og som Vin de France.12 Ifølge husets egen side omfatter vinbruget 42 hektar i den sydlige Rhône, fordelt på 38 parceller i otte kommuner.1 Appellationens side om huset skriver 60 hektar på 40 parceller i otte landsbyer.2

Christophe Delorme døde i 2015. Guide Hachette nævner det i sin omtale af La Reine des Bois 2013, og The Wine Cellar Insider daterer det til 10. juni 2015.34 I dag ledes domænet af hans kone, Madeleine Delorme, og deres datter Ambre sammen med det hold, Christophe byggede op.1

The Wine Cellar Insider fortæller historien lidt anderledes: huset blev grundlagt af to brødre med fem hektar og var ifølge samme kilde vokset til 60 hektar i 1989.3 Husets egen side taler om far og søn.1

Navnet er et kælenavn for skovsneppen, og cuvéernes navne er andre kælenavne for fuglen.1

Markerne

Husets Châteauneuf-du-Pape kommer fra rullesten på lerholdig, kiselrig jord. Til La Reine des Bois står der Plateau de la Crau på databladet.56 The Wine Cellar Insider skriver, at huset har 12,7 hektar i appellationen i lieux-dits La Crau, Bois la Ville og Cabrières, og at nogle stokke på La Crau er over 100 år.3 Husets datablade for 2019 angiver fire hektar til hver af de to røde cuvéer, med stokke på omkring 60 år.67

Huset begyndte omlægningen til økologi i 2010, vinene blev certificeret økologiske i 2013, og domænet fik HVE-certificering på niveau 3 i 2019. Siden 2020 har hele vinbruget været certificeret biodynamisk af Demeter.1 Gamle stokke beskæres som gobelet, nyere stokke på tråd som cordon de Royat. Ved grøn høst reduceres udbyttet til mellem 25 og 45 hl/ha afhængigt af appellationen.1 Alle druer plukkes med hånd og sorteres to gange, i marken og på vognen, og huset laver over 100 modenhedsmålinger før og under høsten.1

I kælderen

Til begge røde Châteauneuf-du-Pape afstilkes og knuses druerne helt. Derefter følger en lang udblødning og 30 dages temperaturstyret gæring med vildgær og begrænset svovl.58 La Reine des Bois lagres 20 % på egefade og 80 % på tank, La Dame Voyageuse 15 % på fade og 85 % på tank.58 Databladene for 2019 præciserer, at fadene er brugte barriques, og tankene er af rustfrit stål.67

Stilen har ændret sig. Decanter brugte i 2005 Mordorée som eksempel på den moderne stil i Châteauneuf-du-Pape, med en højere andel nye fade og mørkere, fyldige vine præget af eg.9 Guide Hachette skrev om La Reine des Bois 2011, at træet stadig var meget tydeligt.10 The Wine Cellar Insider skriver, at La Reine des Bois i gennemsnit er lagret med omkring 25 % nye fade, men at andelen er faldet med årene.3

Vinene

La Reine des Bois.

Husets øverste Châteauneuf-du-Pape, som ifølge The Wine Cellar Insider kom til i 1996.113 Årgang 2021 er 75 % Grenache, 10 % Syrah, 10 % Mourvèdre, 3 % Counoise og 2 % Vaccarèse, og 2019 har samme blanding med et udbytte på 30 hl/ha.56 Guide Hachette angav for 2013 80 % Grenache med Mourvèdre, Syrah, Counoise og Vaccarèse.4 Navnet bruges også til husets Lirac og Tavel.1

La Dame Voyageuse.

Den anden røde Châteauneuf-du-Pape. Årgang 2021 er 90 % Grenache, 4 % Mourvèdre, 4 % Syrah, 1 % Counoise og 1 % Vaccarèse.8 Huset beskriver den som en vin, der kan drikkes ung, men også tåler nogle års lagring.11 The Wine Cellar Insider kalder den La Belle Voyageuse og skriver, at den kom til med årgang 2014.3

La Plume du Peintre.

Huset skriver kun, at den laves i særlige årgange.1 Ifølge The Wine Cellar Insider findes den i Châteauneuf-du-Pape kun fra 2003 og 2005, og efter Christophe Delormes død skal den ikke laves igen.3

Husets side om Châteauneuf-du-Pape viser kun de to røde cuvéer, La Reine des Bois og La Dame Voyageuse.11

Domaine de la Mordorée: priser hos danske forhandlere

Annoncelinks

Priser fra forhandlernes feeds, opdateres hver nat. Vi får en andel, hvis du køber via linket. Sådan fungerer det.

Før du køber

Huset angiver en lagringstid på 12 til 18 år for La Reine des Bois 2019 og 10 til 14 år for La Dame Voyageuse 2019.67 Guide Hachette placerede La Reine des Bois 2011, 2013 og 2021 i prisklassen 30 til 50 euro og mente om 2011, at vinen skulle have mindst fem år for at optage træet.10412

Kilder

  1. Le domaine – Domaine de la Mordorée, hentet 26.9.2026 ↩ ↩2 ↩3 ↩4 ↩5 ↩6 ↩7 ↩8 ↩9 ↩10

  2. Domaine de la Mordorée – AOC Châteauneuf-du-Pape, hentet 26.9.2026 ↩ ↩2

  3. Domaine de la Mordoree Chateauneuf du Pape Rhone Wine Complete Guide – The Wine Cellar Insider, hentet 26.9.2026 ↩ ↩2 ↩3 ↩4 ↩5 ↩6 ↩7

  4. Domaine de la Mordorée La Reine des Bois 2013 – Guide Hachette des Vins, hentet 26.9.2026 ↩ ↩2 ↩3

  5. Datablad: La Reine des Bois, Châteauneuf-du-Pape 2021 (PDF), hentet 26.9.2026 ↩ ↩2 ↩3 ↩4

  6. Fiche technique: La Reine des Bois, Châteauneuf-du-Pape 2019 (PDF), hentet 26.9.2026 ↩ ↩2 ↩3 ↩4 ↩5

  7. Fiche technique: La Dame Voyageuse, Châteauneuf-du-Pape 2019 (PDF), hentet 26.9.2026 ↩ ↩2 ↩3

  8. Datablad: La Dame Voyageuse, Châteauneuf-du-Pape 2021 (PDF), hentet 26.9.2026 ↩ ↩2 ↩3

  9. In Focus: Chateauneuf-du-Pape’s best producers – Decanter (2005), hentet 26.9.2026 ↩

  10. Domaine de la Mordorée La Reine des Bois 2011 – Guide Hachette des Vins, hentet 26.9.2026 ↩ ↩2

  11. Châteauneuf-du-Pape – Domaine de la Mordorée, hentet 26.9.2026 ↩ ↩2 ↩3

  12. Domaine de la Mordorée La Reine des Bois 2021 – Guide Hachette des Vins, hentet 26.9.2026 ↩

Cuvéerne

CuvéeFarveKendetegn
La Reine des BoisrødHusets øverste Châteauneuf-du-Pape fra La Crau, 75 % Grenache, 20 % på brugte fade og 80 % på tank
La Dame Voyageuserød90 % Grenache, 15 % på brugte fade og 85 % på tank
La Plume du PeintrerødKun i særlige årgange; The Wine Cellar Insider nævner 2003 og 2005