Domaine Chante-Perdrix

Huset

Chante-Perdrix blev grundlagt i 1896 af Étienne Pécoul og har været i samme families eje siden.¹⁴ Ifølge huset er domænet gået i arv fra Henri til Guy Nicolet og videre til Frédéric og Françoise.³ I 1978 overtog Frédéric Nicolet domænet og lagde vinmarkerne fra Domaine Perges ind under Chante-Perdrix.¹ The Wine Cellar Insider skriver, at Perges-markerne kom til gennem en arv.²

I 1992 byggede familien en fadkælder og udvidede vinkælderen.¹ Franck og Faustine Nicolet begyndte at arbejde i marken i perioden 2015 til 2021 og overtog ledelsen i 2023.¹ Appellationens organisation omtaler dem som femte generation.⁵ Guide Hachette kaldte i 2010-udgaven Frédéric Nicolet for fjerde generation.⁶

Adressen er 501 chemin du plan du Rhône i Châteauneuf-du-Pape, og huset har kælder med smagning og salg, helst efter aftale.³¹

Markerne

Huset angiver 20 hektar i Châteauneuf-du-Pape.³⁴ Guide Hachette skriver ligeledes 20 hektar og tilføjer, at markerne ligger samlet i ét stykke (d’un seul tenant).⁷ The Wine Cellar Insider angiver 18 hektar.²

Markerne ligger i den sydlige del af appellationen på de store rullesten, som Rhône-floden har aflejret.⁴⁵ Stokkene er i gennemsnit 45 år gamle.⁴ Ifølge The Wine Cellar Insider kommer den røde standardcuvée og Henri Perges fra lieux-dits Les Galimardes og Les Serres.²

Appellationens organisation fremhæver, at de røde vine har en høj andel Grenache og den sjældne Muscardin.⁵ Vi har ikke fundet oplysninger om dyrkningsmetode eller certificering.

I kælderen

Huset selv oplyser ikke meget om vinifikationen. Guide Hachette skriver om den røde 2009, at den blev lagret i 18 måneder, heraf ni på træ.⁷ Om den hvide 2013 skriver guiden, at vinen blev lagret seks måneder i barrique og også i tank.⁶

The Wine Cellar Insider giver flere detaljer: Standardcuvéen gæres i firkantede cementkar og lagres derefter 9 til 12 måneder i en blanding af gamle foudres, demi-muids og franske egetræsfade.² Henri Perges lagres ni måneder i demi-muid, og den hvide seks måneder i ståltank og fade, hvoraf 15 % er nye.² Om afstilkning har vi ikke fundet oplysninger.

Vinene

Huset laver i dag fem Châteauneuf-du-Pape, tre røde og to hvide.⁸

Før du køber

Huset angiver en lagringstid på 12 til 15 år for de røde og op til 20 år i de bedste årgange, og anbefaler at servere dem ved 18 til 19 °C.⁹ De hvide kan drikkes unge eller gemmes, til de bliver rundere.⁹ Ledelsen skiftede i 2023, så ældre årgange er lavet under den forrige generation.¹

Kilder

1. Our Story – Chante-Perdrix, hentet 26.9.2026 ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵ ↩⁶ ↩⁷ ↩⁸ ↩⁹

2. Domaine Chante Perdrix Chateauneuf du Pape – The Wine Cellar Insider, hentet 26.9.2026 ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵ ↩⁶ ↩⁷ ↩⁸ ↩⁹

3. Home – Chante-Perdrix, hentet 26.9.2026 ↩ ↩² ↩³ ↩⁴

4. The Estate – Chante-Perdrix, hentet 26.9.2026 ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵

5. Domaine Chante-Perdrix – AOC Châteauneuf-du-Pape, hentet 26.9.2026 ↩ ↩² ↩³ ↩⁴

6. Domaine Chante-Perdrix 2013 – Châteauneuf-du-pape blanc | Guide Hachette des Vins, hentet 26.9.2026 ↩ ↩² ↩³

7. Domaine Chante-Perdrix 2009 – Châteauneuf-du-pape rouge | Guide Hachette des Vins, hentet 26.9.2026 ↩ ↩² ↩³ ↩⁴

8. Our Wines – Chante-Perdrix, hentet 26.9.2026 ↩ ↩² ↩³ ↩⁴

9. Tasting Guide – Chante-Perdrix, hentet 26.9.2026 ↩ ↩²