Domaine de la Côte de l'Ange

Huset

Domaine de la Côte de l’Ange ligger på Chemin la Font du Pape i selve landsbyen Châteauneuf-du-Pape.¹² Ifølge husets egen historik hører familien Mestre til de gamle vinbondeslægter i byen. I 1960’erne overtog Monique og Jean Claude Mestre familiens navn og byggede deres eget vinbrug op med stokke fra den lille bebyggelse Côteau de l’Ange. I 1988 overtog datteren Corinne domænet, og i dag driver hun det sammen med sønnerne Jules og Louis.¹

The Wine Cellar Insider har en lidt anden version: domænet blev grundlagt i 1972 af Jean Claude Mestre og Monique Jeune, første årgang var 1974, og stedet ledes af Yannick og Corinne Gasparri.³

Markerne

Husets forside opregner parcellerne med areal, sorter, alder og jord.¹ Den største er Le Côteau de l’Ange, hvor 2,7 hektar gamle stokke af Grenache og Mourvèdre, omkring 80 år gamle, står på rullesten over rød, jernholdig jord, og yderligere 3,1 hektar Grenache på omkring 48 år står på urgonsk kalk over jernholdig jord. La Nerthe (2,2 hektar) har Grenache, Syrah og Mourvèdre på omkring 50 år samt Clairette og Bourboulenc, på sand hærdet af kalkaflejringer over gammelt alluvium. Terre Blanche (1,14 hektar) er kridtkalk, Moulin à Vent (0,84 hektar) er kalkhærdet sand med 50 år gammel Grenache, og Les Marines (0,65 hektar Mourvèdre) og La Risole (0,5 hektar Syrah) ligger på rød jord over gammelt alluvium. De hvide druer fra Le Grand Devès (0,7 hektar) står på kalk direkte på grundfjeldet.¹

Databladet for den røde Châteauneuf-du-Pape angiver, at cuvéen kommer fra i alt 11 hektar med stokke på 40 år i gennemsnit, og at den hvide kommer fra 1,3 hektar.⁴⁵ The Wine Cellar Insider skriver 13,5 hektar i appellationen, heraf 1,5 til hvid, og desuden 2,5 hektar Côtes du Rhône.³

Stokkene beskæres som gobelet, mens Syrah er opbundet på tråd. Jorden pløjes, der sprøjtes kun efter behov, og druerne plukkes og sorteres med hånd.⁶⁴ Mod druevikleren bruger huset feromonforvirring i stedet for insektmidler, og beskæring, gødning og jordbearbejdning tilpasses den enkelte parcel.¹ Huset beskriver ikke nogen økologisk certificering.

I kælderen

De røde vine gæres i betontanke med temperaturstyring, pumpe-over og délestage, og de lagres derefter på store fade, fade eller koniske trækar, alt efter vinens struktur.¹ Standardcuvéen afstilkes helt og står tre uger til en måned i kar.⁴ Husets vinside nævner, at halvdelen lagres 12 måneder på store egefade, mens databladet siger 60 %.⁶⁴ Anmeldelserne fra Jancis Robinson og Wine Advocate, vi henviser til, er gengivet som PDF på husets presseside. Jancis Robinson oplyser for årgang 2021 halvt betontank og halvt træfad,⁷ og Wine Advocate skriver om 2022, at vinen er lagret i lige dele betontank og ståltank.⁸

Til Le Coeur de l’Ange skriver databladet, at klaserne ikke afstilkes. Vinen står fem uger i betontank og lagres derefter 12 måneder i demi-muids og barriques.⁹ Husets vinside angiver for samme vin både “100 %” afstilkning og hele klaser.⁶

Den hvide presses direkte. Husets forside og vinside siger 70 % i temperaturstyret ståltank og 30 % i nye fade med bærmeomrøring, mens databladet siger 80 % og 20 %.¹⁶⁵

Vinene

Huset laver tre røde og en hvid Châteauneuf-du-Pape.⁶

The Wine Cellar Insider nævner også en Vieilles Vignes af 80 % Grenache og 20 % Mourvèdre fra stokke på over 80 år. Den står ikke på husets nuværende liste.⁶³ Huset laver desuden Côtes du Rhône og en hvid Vin de France.⁶

Før du køber

Wine Advocate angiver et drikkevindue fra 2024 til 2044 for standardcuvéen 2022 og fra 2025 til 2038 for Le Coeur de l’Ange 2023.⁸¹⁰ The Wine Cellar Insider mener, at standardcuvéen er bedst efter to til fire år på flaske og i de gode årgange bør drikkes inden for 4 til 12 år efter høst.³ Blandingen i standardcuvéen skifter mellem årgangene, så det er værd at se efter årgangens datablad eller anmeldelse.⁶⁴⁷

Kilder

1. Domaine de la Côte de l’Ange – forside med historik, parceller og vinifikation, hentet 26.9.2026 ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵ ↩⁶ ↩⁷

2. Domaine de la Côte de l’Ange – AOC Châteauneuf-du-Pape, hentet 26.9.2026 ↩

3. Domaine de la Cote de l’Ange Chateauneuf du Pape Rhone, Complete Guide – The Wine Cellar Insider, hentet 26.9.2026 ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵

4. Datablad: Châteauneuf-du-Pape red (PDF), hentet 26.9.2026 ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵ ↩⁶ ↩⁷

5. Datablad: Châteauneuf-du-Pape blanc (PDF), hentet 26.9.2026 ↩ ↩² ↩³

6. Our wines – Côte de l’Ange, hentet 26.9.2026 ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵ ↩⁶ ↩⁷ ↩⁸ ↩⁹ ↩¹⁰

7. Jancis Robinson: Dom de la Côte de l’Ange 2021, gengivet på husets presseside (PDF), hentet 26.9.2026 ↩ ↩² ↩³

8. Robert Parker Wine Advocate (Yohan Castaing): 2022 Domaine de la Cote de l’Ange Chateauneuf du Pape, gengivet på husets presseside (PDF), hentet 26.9.2026 ↩ ↩² ↩³

9. Datablad: Le Coeur de l’Ange (PDF), hentet 26.9.2026 ↩ ↩²

10. Robert Parker Wine Advocate (Yohan Castaing): 2023 Le Coeur de l’Ange, gengivet på husets presseside (PDF), hentet 26.9.2026 ↩ ↩²

11. Datablad: Secret de l’Ange (PDF), hentet 26.9.2026 ↩