Château Mont-Redon

Huset

Vinmarken ved Mont-Redon tilhørte ifølge husets egen historik det pavelige domæne allerede i 1344.¹ Senere kom jorden i familien Astier-Mathieus eje; en af dem var den provençalske digter Anselme Mathieu fra Félibrige-bevægelsen.¹

Den nuværende familie kom til i 1923. Efter vinlusekrisen købte Henri Plantin domænet, som dengang kun havde 2,5 hektar vinstokke.¹ Han ryddede den uopdyrkede jord og plantede vin.² I dag ejes huset af familien Plantin ved arvingerne Abeille-Fabre, og det er fjerde generation, der leder det.¹³

Fra 1950’erne begyndte familien at eksportere, og det første marked var USA.¹ I 1980 købte man 15 hektar i Côtes du Rhône og i 1997 35 hektar i Lirac.¹ Senere kom domæner i Cairanne, Lirac og Vacqueyras til, blandt andre Domaine de l’Oratoire Saint-Martin (2020), Domaine du Joncier (2022) og Domaine des Amouriers (2024).¹ Appellationens organisation nævner husets tilknytning til Lirac, Vacqueyras, Cairanne, Côtes du Rhône og Gigondas.³

Markerne

Mont-Redon ligger i den nordvestlige del af appellationen⁴, på Chemin de Maucoil i Châteauneuf-du-Pape kommune.³ Vinmarkerne ligger samlet i én blok på 100 hektar.¹³ The Wine Cellar Insider nævner 186 hektar jord i alt, heraf over 100 hektar med vin: 80 hektar rødt og 20 hektar hvidt.⁵

Huset arbejder med tre jordtyper: runde galets på plateauet, som udgør størstedelen, safre (kompakt sand) og kalk fra urgon-tiden.⁴⁶ Under galets på plateauet ligger tynde lag ler, som ifølge huset regulerer vandforsyningen.⁴ Laget af galets går mere end to meter ned, før det går over i safre.⁷ Til den hvide standardcuvée bruges kun galets og kalk.⁸

Nogle af stokkene er næsten 100 år gamle.⁹ De stokke, der bruges til Le Plateau, er de ældste på plateauet og næsten et århundrede gamle.⁷¹⁰ The Wine Cellar Insider angiver en gennemsnitsalder på 45 år.⁵

Mont-Redon fik miljøcertificeringen Haute Valeur Environnementale niveau 3 i 2018.⁹ Huset holder udbyttet lavt.⁴ Der luges manuelt omkring hver stok, og mellem to plantninger hviler jorden under dækafgrøder, som bierne kan hente nektar fra.⁹ Appellationens organisation beskriver dyrkningen som bæredygtig.³ Vi har ikke fundet en økologisk certificering for Mont-Redon selv.

I kælderen

Druerne høstes med hånd og sorteres først i marken, siden på et optisk sorteringsbord med kameraer.⁶ Den røde standardcuvée afstilkes helt og gærer med pigeage og 15–20 dages maceration.⁶ Efter den malolaktiske gæring i tank vælges de bedste partier ud, og resten sælges som bulkvin.⁶ Lagringen foregår cirka halvt på fad og halvt på tank.⁶ Efter et år vælges de tanke ud, der skal indgå i blandingen, og vinen tappes cirka 18 måneder efter høst.⁶ Flaskerne ligger mindst 4–6 måneder i kælderen, før de sendes ud.⁶

Husets egen side taler om lagring i tank og i “pièces bourguignonnes”, altså burgundiske fade.⁹ The Wine Cellar Insider skriver 12 måneders lagring i betontanke, gamle fade og 20 % nye franske fade.⁵

Den hvide standardcuvée presses som hele klaser, gærer ved 14–16 grader i mindst 3–4 uger og gennemgår ikke malolaktisk gæring.⁸ Den lagres 4–8 måneder på fine bærme i tank og er ifølge databladet uden fad.⁸ The Wine Cellar Insider skriver derimod 5 måneder på 100 % nye franske fade.⁵

Vinene

Før du køber

Huset skriver, at den røde standardcuvée kan drikkes fra andet år efter tapning, men først når sit første højdepunkt efter 5–8 år.⁶ Den hvide angives at kunne gemmes 15 år eller mere.⁸ The Wine Cellar Insider anbefaler den røde efter 3–6 år på flaske og i de bedste årgange 4–15 år efter høst.⁵ Ifølge samme kilde laves der knap 30.000 kasser rødt og knap 5.500 kasser hvidt om året.⁵

Kilder

1. Histoire & Famille – Château Mont-Redon, hentet 23.9.2026 ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵ ↩⁶ ↩⁷ ↩⁸

2. Château Mont-Redon – forside, hentet 23.9.2026 ↩

3. Château Mont-Redon – AOC Châteauneuf-du-Pape, hentet 23.9.2026 ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵

4. Terroirs – Château Mont-Redon, hentet 23.9.2026 ↩ ↩² ↩³ ↩⁴

5. Jeff Leve: Chateau Mont Redon Chateauneuf du Pape, The Wine Cellar Insider, hentet 23.9.2026 ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵ ↩⁶ ↩⁷

6. Fiche technique: Châteauneuf-du-Pape Rouge, Château Mont-Redon (PDF), hentet 23.9.2026 ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵ ↩⁶ ↩⁷ ↩⁸ ↩⁹

7. Technical sheet: Le Plateau de Mont-Redon 2017 (PDF), hentet 23.9.2026 ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵

8. Fiche technique: Châteauneuf-du-Pape Blanc, Château Mont-Redon (PDF), hentet 23.9.2026 ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵

9. L’esprit Mont-Redon – Château Mont-Redon, hentet 23.9.2026 ↩ ↩² ↩³ ↩⁴

10. Technical sheet: Le Plateau Blanc 2023 (PDF), hentet 23.9.2026 ↩ ↩² ↩³

11. Château Mont-Redon, Châteauneuf-du-Pape, Rhône, France 2021 – Decanter, hentet 23.9.2026 ↩