Spring til indhold

Le Clos du Caillou

Familien Vacherons domæne i Courthézon fra 1895 med 9 hektar Châteauneuf-du-Pape på sand, safre og kvartsrullesten, siden 2020 også Domaine de Panisse.

Kilderne tjekket · Ansvarshavende redaktør: Kent Medom

Huset

Ifølge husets historik blev Le Clos du Caillou grundlagt i 1895, da Élie Dussaud slog sig ned her og byggede en kælder. Stedet var dengang et jagtreservat.1 Da appellationens eksperter i 1936 kom for at kortlægge jorden, blev de ifølge huset mødt af bevæbnede opsynsmænd og kørt væk. Derfor blev selve clos’en holdt uden for Châteauneuf-du-Pape, og huset laver Côtes du Rhône inden for appellationens område.1 Guide Hachette bekræfter, at en del af husets Côtes du Rhône, Le Clos, ligger som en enklave i Châteauneuf-du-Pape-området.2

Familien Pouizin kom til i 1955 og begyndte at rydde skoven og plante vin. Den engelske historik nævner både Paul Pouizin og Claude Pouizin, Sylvie Vacherons far, i forbindelse med rydningen.1 Claude Pouizin begyndte at tappe vinen på flaske i 1970’erne, og hans kone Colette stod for salget.1

I 1996 overtog Claude Pouizins yngste datter Sylvie og hendes mand Jean-Denis Vacheron, der kom fra en vinbondefamilie i Sancerre, domænet.1 Jean-Denis døde ved en ulykke i 2002, og siden har Sylvie drevet huset med ønologen Bruno Gaspard, der kom fra Château du Trignon i Gigondas.13 I april 2020 købte huset Domaine de Panisse.1 Wine Spectator skrev samme år, at børnene Marilou og Axel Vacheron nu var med, Marilou med ledelse og salg og Axel sammen med Antoine Robert i marken og kælderen.4

Markerne

Huset har 9 hektar Châteauneuf-du-Pape og 45 hektar Côtes du Rhône.3 Guide Hachette angiver 54 hektar i alt, heraf 9 i Châteauneuf-du-Pape og 44 i Côtes du Rhône.2 Dertil kommer Domaine de Panisse, som ifølge husets franske historik ligger 2 kilometer fra Clos du Caillou og har 6,5 hektar Châteauneuf-du-Pape på overvejende sandjord,5 og Guide Hachette nævner 6,5 hektar Châteauneuf-du-Pape og 5 hektar Côtes du Rhône.2 Den engelske version af historikken skriver i stedet 33 acres (godt 13 hektar) Châteauneuf-du-Pape,1 mens Wine Spectator skriver 33 acres i alt, heraf 17 acres (knap 7 hektar) Châteauneuf-du-Pape.4

Jorden er sand med mergel i undergrunden, sand med mange runde kvartssten, og safre, som huset beskriver som en mere kompakt sandjord.3 Sandjorden ligger i lieux-dits Les Cailloux og Les Cassanets, og her høstes druerne som regel omkring 15 dage tidligere end på de store rullesten.3 Wine Spectator citerer familien for, at der står stokke på over 50 år på Panisse.4 Huset skriver, at noget af Grenachen på Panisse blev plantet i 1924, og at der også står gammel Cinsault fra 1950.1

Jorden pløjes, og der bruges hverken ukrudtsmidler eller kemiske midler, kun svovl og kobber i små mængder.3 Kilderne er ikke helt enige om, hvornår den økologiske omlægning begyndte: filosofisiden nævner både, at Jean-Denis Vacheron begyndte ved sin ankomst i 1996, og at huset har arbejdet sådan siden årgang 2000. Certificeringen gælder fra årgang 2010.13 Siden 2007 er en del af markerne dyrket biodynamisk med det mål at lægge hele vinmarken om.3 Appellationens side opfører huset som certificeret økologisk.6

I kælderen

Druerne høstes med hånd og sorteres i marken. Sorterne vinificeres hver for sig, og de røde får som regel nogle dages kold udblødning. Udblødningen varer fra en måned til 40 dage afhængigt af årgang og cuvée, og gæringen starter med vilde gærceller.3 De røde gæres i trækar og betontanke, de hvide og rosé i ståltank.3 De røde lagres på foudres og demi-muids i den underjordiske kælder, der er gravet ind i safren og holder 13 til 15 °C.3

De røde Châteauneuf-du-Pape-cuvéer fra 2024 er afstilkede, bortset fra Le Mas, hvor Syrah og Cinsault gæres i hele klaser.7891011

Vinene

Huset laver fem røde og en hvid Châteauneuf-du-Pape.12

Le Tradition

2024 er 70 % Grenache, 15 % Syrah og 15 % Mourvèdre fra sand og safre. Druerne afstilkes helt og gæres i betontanke og trækar med 33 dages udblødning, og vinen lagres 14 måneder på foudres.7

Les Safres

2024 er 90 % Grenache og 10 % Mourvèdre fra sand og safre i lieu-dit Les Bédines. Druerne samgæres i trækar med 30 dages udblødning, og vinen lagres 14 måneder, 90 % på 30 år gamle foudres og 10 % i demi-muids.8

Les Quartz

2024 er 80 % Grenache og 20 % Syrah fra sandjord med rullesten i Les Cassanets. Vinen gæres i koniske trækar med 34 dages udblødning. Grenachen lagres i demi-muids og Syrahen i gamle fade i 14 måneder.9

La Réserve

2024 er 60 % Grenache fra 75 år gamle stokke og 40 % Mourvèdre fra sandjord i La Guigasse og Pignan. Druerne samgæres i koniske trækar med 32 dages udblødning, og vinen lagres 14 måneder i demi-muids.10

Le Mas – Domaine de Panisse

2024 er 50 % Grenache, 20 % Mourvèdre, 15 % Syrah og 15 % Cinsault fra sand og ler med rullesten omkring Panisse i lieu-dit La Janasse. Vinen gæres i betontanke og lagres 14 måneder, 85 % i demi-muids og 15 % på fade.11 Første årgang var 2020, og de første flasker kom i 2022.1

Les Safres Blanc

2025 er 40 % Grenache blanc, 30 % Roussanne og 30 % Clairette fra sand og safre i Les Bédines. Druerne presses som hele klaser, gæres på egefade og lagres 5 måneder, 20 % på nye fade.13

Før du køber

Wine Spectator skrev i 2020, at huset lavede omkring 16.000 kasser om året, og at Panisse forventes at give omkring 3.000 kasser.4 Husets hjemmeside har årgangssider for Les Safres og La Réserve tilbage til 2005, mens Le Tradition går tilbage til 2016 og Le Mas til 2020.781011 Blandingerne er angivet for 2024, så de kan være anderledes i andre årgange.

Kilder

  1. History – Le Clos du Caillou, hentet 26.9.2026 ↩ ↩2 ↩3 ↩4 ↩5 ↩6 ↩7 ↩8 ↩9 ↩10 ↩11

  2. EARL Pouizin-Vacheron (Le Clos du Caillou) – Guide Hachette des Vins, hentet 26.9.2026 ↩ ↩2 ↩3

  3. Philosophy – Le Clos du Caillou, hentet 26.9.2026 ↩ ↩2 ↩3 ↩4 ↩5 ↩6 ↩7 ↩8 ↩9 ↩10

  4. Suzanne Mustacich: Young Owners of Le Clos du Caillou Expand in Châteauneuf-du-Pape – Wine Spectator, 10.8.2020, hentet 26.9.2026 ↩ ↩2 ↩3 ↩4

  5. Historique – Le Clos du Caillou, hentet 26.9.2026 ↩

  6. Le Clos du Caillou – AOC Châteauneuf-du-Pape, hentet 26.9.2026 ↩

  7. Châteauneuf-du-Pape Le Tradition Rouge 2024 – Le Clos du Caillou, hentet 26.9.2026 ↩ ↩2 ↩3

  8. Châteauneuf-du-Pape Les Safres Rouge 2024 – Le Clos du Caillou, hentet 26.9.2026 ↩ ↩2 ↩3

  9. Châteauneuf-du-Pape Les Quartz Rouge 2024 – Le Clos du Caillou, hentet 26.9.2026 ↩ ↩2

  10. Châteauneuf-du-Pape La Réserve Rouge 2024 – Le Clos du Caillou, hentet 26.9.2026 ↩ ↩2 ↩3

  11. Châteauneuf-du-Pape Le Mas – Domaine de Panisse 2024 – Le Clos du Caillou, hentet 26.9.2026 ↩ ↩2 ↩3

  12. Châteauneuf-du-Pape wines – Le Clos du Caillou, hentet 26.9.2026 ↩

  13. Châteauneuf-du-Pape Les Safres Blanc 2025 – Le Clos du Caillou, hentet 26.9.2026 ↩

Cuvéerne

CuvéeFarveKendetegn
Le TraditionrødSand og safre, afstilket, 14 måneder på foudres (2024)
Les Safresrød90 % Grenache fra sand og safre i Les Bédines, mest gamle foudres (2024)
Les QuartzrødGrenache og Syrah fra sand med rullesten i Les Cassanets, demi-muids og gamle fade (2024)
La RéserverødGrenache og Mourvèdre fra sand i La Guigasse og Pignan, 14 måneder i demi-muids (2024)
Le Mas – Domaine de PanisserødFire sorter fra La Janasse, Syrah og Cinsault i hele klaser (2024)
Les Safres BlanchvidGrenache blanc, Roussanne og Clairette, gæret og lagret på egefade (2025)

Samme stil, til salg nu

Le Clos du Caillou sælges ikke af de danske forhandlere, vi følger. Disse huse ligner på jord og druer, og det er begrundelsen, ikke en smagsvurdering.

Domaine Santa Duc

samme jord: sand og safre og galets roulés og ler · 70 % Grenache i hovedcuvéen mod 70 %

Annoncelinks

Priser fra forhandlernes feeds, opdateres hver nat. Vi får en andel, hvis du køber via linket. Sådan fungerer det.

Château de Nalys

samme jord: sand og safre og galets roulés og ler · 65 % Grenache i hovedcuvéen mod 70 % · også økologisk

Annoncelinks

Priser fra forhandlernes feeds, opdateres hver nat. Vi får en andel, hvis du køber via linket. Sådan fungerer det.