Clos Saint-Jean

Huset

Clos Saint-Jean blev skabt af Edmond Tacussel, oldefar til brødrene Vincent og Pascal Maurel. Ifølge huset kom familiens forfædre fra Grækenland for fem århundreder siden og slog sig ned i Châteauneuf-du-Pape.¹ Husets vineside kalder Tacussel grundlæggeren i 1905.³ The Wine Cellar Insider skriver i stedet, at han grundlagde domænet i 1900, og at huset har aftappet og solgt sin egen vin siden 1910.²

Siden begyndelsen af 1900-tallet har den ene generation afløst den anden. I dag leder Pascal og Vincent Maurel domænet, og femte generation, Valentin, Hugo og Claire Maurel, er med.¹

Et vendepunkt var mødet med ønologen Philippe Cambie. Ifølge huset ændrede han i 2003 retningen fra en traditionel Châteauneuf-du-Pape til en mere personlig stil med en stærk identitet.³ Cuvéen Deus Ex Machina er opkaldt efter de ændringer, der er sket siden årgang 2003.⁵ The Wine Cellar Insider skriver, at brødrene hentede Cambie ind som konsulent i 2002.²

Markerne

Huset opgiver 47 hektar vinmarker, hovedsagelig på store rullesten (galets roulés).¹ The Wine Cellar Insider skriver 44 hektar på La Crau.² En af parcellerne, La Bigotte på 1,7 hektar, har alluvial jord uden rullesten og giver IGP-vinen Les Calades.⁶

Husets side om terroirerne beskriver blandt andet disse parceller:⁶

Cabane de Saint Jean på La Crau har sandjord, og her står Bourboulenc.⁶ Coteau de Saint Jean på 6,5 hektar ligger højere på plateauet og blev plantet af Pascal og Vincent Maurel.⁶ Huset skriver, at markerne passes med metoder, der respekterer det levende, men nævner ingen certificering.¹

I kælderen

Ifølge databladene for Clos Saint Jean Rouge, La Combe des Fous, Deus Ex Machina og Sanctus Sanctorum afstilkes druerne, og de knuses delvist alt efter årgangen.⁷⁸⁵⁹ Gæringen foregår i temperaturstyrede betontanke med délestage, hvor saften tappes af og hældes tilbage. Druerne ligger 35 dage på skindet.⁷⁸⁵⁹ Pressesaften holdes adskilt, og kun den frie saft indgår i cuvéerne.⁷⁸⁵⁹ Til La Combe des Fous og Deus Ex Machina stampes hatten desuden ned med hånden.⁸⁵

Grenache lagres som hovedregel ni måneder i betontank, mens de andre druer ligger ni måneder på barrique.⁷ Undtagelsen er Sanctus Sanctorum, hvor Grenache lagres i nye demi-muids på 640 liter.⁹ Vinene aftappes på frugtdage efter månekalenderen.⁷¹⁰⁹

Vinene

Huset laver fem røde og en hvid Châteauneuf-du-Pape.³²

Før du køber

The Wine Cellar Insider opgiver produktionen til cirka 7.000 kasser af Clos Saint Jean Rouge, omkring 500 kasser hver af La Combe des Fous og Deus Ex Machina og under 350 kasser af den hvide.² Samme kilde anbefaler at dekantere vinen en til tre timer, når den er ung, og skriver, at den typisk er bedst efter fire til seks år på flaske og i de bedste årgange kan drikkes 5 til 20 år efter høsten.² Vieilles Vignes finder man kun i USA.³

Kilder

1. Domain – Clos Saint-Jean, hentet 23.9.2026 ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵ ↩⁶

2. Clos Saint Jean Chateauneuf du Pape – The Wine Cellar Insider, hentet 23.9.2026 ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵ ↩⁶ ↩⁷ ↩⁸ ↩⁹ ↩¹⁰

3. Wines – Clos Saint-Jean, hentet 23.9.2026 ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵ ↩⁶ ↩⁷ ↩⁸ ↩⁹

4. Clos Saint Jean – AOC Châteauneuf-du-Pape, hentet 23.9.2026 ↩

5. Datablad: Deus Ex Machina (PDF), hentet 23.9.2026 ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵ ↩⁶

6. Terroirs – Clos Saint-Jean, hentet 23.9.2026 ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵ ↩⁶ ↩⁷ ↩⁸ ↩⁹

7. Datablad: Clos Saint Jean rouge (PDF), hentet 23.9.2026 ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵ ↩⁶

8. Datablad: La Combe des Fous (PDF), hentet 23.9.2026 ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵ ↩⁶

9. Datablad: Sanctus Sanctorum (PDF), hentet 23.9.2026 ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵ ↩⁶

10. Datablad: Clos Saint Jean blanc (PDF), hentet 23.9.2026 ↩ ↩²