Spring til indhold

Domaine Chante Cigale

Familiedomæne midt i Châteauneuf-du-Pape, ledet af Alexandre Favier siden 2000, med 35–45 parceller, økologisk fra 2021 og syv Châteauneuf-cuvéer.

Kilderne tjekket · Ansvarshavende redaktør: Kent Medom

Domaine Chante Cigale må ikke forveksles med Domaine Chante Perdrix, som er et andet hus.

Huset

Ifølge husets historik begynder historien i 1874, da Hyppolite Jourdan gav familiens ejendom på 28 hektar navnet “Clos Chante Cigale”.1 I 1936, da Châteauneuf-du-Pape blev anerkendt som AOC, stod Paul Jourdan i spidsen for ejendommen, og han ændrede navnet til Domaine Chante Cigale.12 Guide Hachette angiver på sin producentside, at domænet blev grundlagt i 1870,3 så kilderne er ikke enige om året.

I dag ledes huset af Alexandre Favier, der ifølge huset fører familiens generationer af vinbønder videre.14 Ifølge Guide Hachette overtog han roret på familiedomænet i 2000.3 Husets adresse er 7 Avenue Louis Pasteur i Châteauneuf-du-Pape, og vinene sælges også fra ejendommens smagekælder.2

Markerne

Det, der kendetegner Chante Cigale, er spredningen. Huset skriver, at markerne ligger fordelt over alle appellationens sektorer og jordtyper,2 og nævner også hundredårige stokke.4 De lieux-dits, der går igen på databladene, er Bois-Dauphins, Cabrières, Tresquoy, Pied Long, l’Arnesque, Palestor, Les Armeniers, Calada og Pignan.567891011

Ifølge appellationens side har huset over årene plantet flere hvide druer og har nu 7 hektar til hvidvin, hvilket ifølge huset er sjældent i appellationen. Hvidvin står samlet for 7 % af appellationens produktion.2

Markerne er certificeret økologiske fra årgang 2021. Huset skriver, at jorden bearbejdes, og at der både i marken og i kælderen tages hensyn til månens cyklus og tidevandet.2 Høsten foregår med hånden, og druerne sorteres to gange.56 Guide Hachette nævner, at den dobbelte sortering sker først i marken og derefter i kælderen.3

I kælderen

Huset beskriver en kælder med mange slags beholdere, valgt efter druesort, parcel og ønsket stil: betontanke, ståltanke, betonæg, foudres, Clayver-beholdere i keramik og amforaer af ler.122 Ifølge databladene gæres Tradition Rouge, Vieilles Vignes, Pi, Extrait Rouge og de to hvide med vilde gærceller.56781011 De røde druer afstilkes på alle røde cuvéer.56789

Udblødningen varer omkring 25 dage for Tradition og Vieilles Vignes, omkring 28 dage for Extrait Rouge og La Serine og omkring 30 dage for Pi.56789 De hvide druer presses direkte.1011

Vinene

Husets datablade angiver ikke, hvilken årgang tallene gælder for.567891011

Tradition Rouge.

65 % Grenache, 20 % Syrah, 10 % Mourvèdre og 5 % Cinsault fra omkring 50 år gamle stokke på 30 parceller med rullesten, sand, safre og ler. Druerne samgæres i betontank, og vinen lagres 18 måneder i betontank, barrique og demi-muid.5

Vieilles Vignes.

Databladet angiver 65 % Grenache, 20 % Syrah og 10 % Mourvèdre fra 80 til 100 år gamle stokke på rullesten og sand i Bois-Dauphins, Cabrières og l’Arnesque. Vinen lagres 12 måneder i betontank og amfora og derefter 6 måneder på foudre.6

Pi.

100 % Grenache fra omkring 40 år gamle stokke på sandjord. Vinsiden placerer marken i Pignan,13 mens databladet staver det “Pigan”.8 Gæringen sker i ståltank, og vinen ligger 12 måneder på foudre og 6 måneder i betontank. Produktionen er omkring 2.500 flasker.8

Extrait Rouge.

100 % Mourvèdre fra stokke plantet før 1900 på en let skråning i Calada, der vender mod vest, med rullesten, sand og rødt ler. Gæringen sker i en pyramideformet betontank, og vinen lagres 24 måneder på franske barriquer. Der laves 600 til 800 flasker i de år, cuvéen findes.7

La Serine.

100 % Serine, som databladet sidestiller med Syrah, fra 80 år gamle stokke på sand i Bois-Dauphins. Vinen gæres i betonæg og lagres 24 måneder i keramiktank og barrique. Også her er produktionen 600 til 800 flasker.9

Tradition Blanc.

20 % hver af Grenache blanc, Roussanne, Bourboulenc, Clairette og Picpoul fra omkring 30 år gamle stokke på rullesten og kalkholdigt ler. Databladet angiver samgæring i ståltank for 75 % og i betonæg og demi-muids for “de resterende 15 %”, og vinen lagres 6 måneder i ståltank og barrique på bærmen.10

Extrait Blanc.

50 % Roussanne og 50 % Grenache blanc fra omkring 30 år gamle stokke på kalkholdigt ler i Cabrières og Palestor. Vinen gæres og lagres 9 måneder i betonæg og demi-muids på bærmen. Produktionen er omkring 1.200 flasker.11

Huset laver desuden Cicada, en rød og en hvid Vin de France.1415 Ifølge Guide Hachette har huset også vin under Côtes du Rhône og IGP Méditerranée.3

Før du køber

Husets datablade angiver en lagringstid på 6 til 8 år for Tradition Rouge, 8 til 10 år for Tradition Blanc, 12 til 15 år for Extrait Blanc og 15 til 20 år for Vieilles Vignes, Pi, Extrait Rouge og La Serine.567891011

Extrait Rouge, La Serine og Extrait Blanc laves i meget små mængder.7911 Guide Hachette placerede den røde Châteauneuf-du-Pape 2021 i prisklassen 20 til 30 euro (Guide 2024) og den røde 2023 i klassen 30 til 50 euro (Guide 2027).3 Læs mere om årgangene 2021 og 2023.

Kilder

  1. Le Domaine – Domaine Chante Cigale, hentet 10.10.2026 ↩ ↩2 ↩3 ↩4

  2. Domaine Chante Cigale – AOC Châteauneuf-du-Pape, hentet 10.10.2026 ↩ ↩2 ↩3 ↩4 ↩5 ↩6 ↩7 ↩8

  3. Domaine Chante Cigale – Guide Hachette des Vins, hentet 10.10.2026 ↩ ↩2 ↩3 ↩4 ↩5 ↩6

  4. Les Vignes – Domaine Chante Cigale, hentet 10.10.2026 ↩ ↩2

  5. Datablad: Châteauneuf-du-Pape Tradition Rouge (PDF) – Domaine Chante Cigale, hentet 10.10.2026 ↩ ↩2 ↩3 ↩4 ↩5 ↩6 ↩7 ↩8

  6. Datablad: Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes (PDF) – Domaine Chante Cigale, hentet 10.10.2026 ↩ ↩2 ↩3 ↩4 ↩5 ↩6 ↩7 ↩8

  7. Datablad: Châteauneuf-du-Pape Extrait Rouge (PDF) – Domaine Chante Cigale, hentet 10.10.2026 ↩ ↩2 ↩3 ↩4 ↩5 ↩6 ↩7 ↩8

  8. Datablad: Châteauneuf-du-Pape Pi (PDF) – Domaine Chante Cigale, hentet 10.10.2026 ↩ ↩2 ↩3 ↩4 ↩5 ↩6 ↩7 ↩8

  9. Datablad: Châteauneuf-du-Pape La Serine (PDF) – Domaine Chante Cigale, hentet 10.10.2026 ↩ ↩2 ↩3 ↩4 ↩5 ↩6 ↩7

  10. Datablad: Châteauneuf-du-Pape Tradition Blanc (PDF) – Domaine Chante Cigale, hentet 10.10.2026 ↩ ↩2 ↩3 ↩4 ↩5 ↩6

  11. Datablad: Châteauneuf-du-Pape Extrait Blanc (PDF) – Domaine Chante Cigale, hentet 10.10.2026 ↩ ↩2 ↩3 ↩4 ↩5 ↩6 ↩7

  12. La Cave – Domaine Chante Cigale, hentet 10.10.2026 ↩

  13. Pi – Domaine Chante Cigale, hentet 10.10.2026 ↩

  14. Cicada Rouge – Domaine Chante Cigale, hentet 10.10.2026 ↩

  15. Cicada Blanc – Domaine Chante Cigale, hentet 10.10.2026 ↩

Cuvéerne

CuvéeFarveKendetegn
Tradition RougerødFire druer fra 30 parceller, 18 måneder i beton, barrique og demi-muid
Vieilles Vignesrød80–100 år gamle stokke, beton og amfora og derefter foudre
Pirød100 % Grenache fra sandjord i Pignan, foudre og beton
Extrait Rougerød100 % Mourvèdre plantet før 1900 i Calada, 24 måneder på barrique
La Serinerød100 % Syrah fra sand i Bois-Dauphins, keramiktank og barrique
Tradition BlanchvidFem hvide druer i lige dele, mest ståltank
Extrait BlanchvidRoussanne og Grenache blanc, betonæg og demi-muid, omkring 1.200 flasker

Samme stil, til salg nu

Domaine Chante Cigale sælges ikke af de danske forhandlere, vi følger. Disse huse ligner på jord og druer, og det er begrundelsen, ikke en smagsvurdering.

Château de Nalys

samme jord: galets roulés og sand og safre og ler og kalk · 65 % Grenache i hovedcuvéen mod 65 % · også økologisk

Annoncelinks

Priser fra forhandlernes feeds, opdateres hver nat. Vi får en andel, hvis du køber via linket. Sådan fungerer det.

Château Maucoil

samme jord: galets roulés og sand og safre og ler og kalk · 60 % Grenache i hovedcuvéen mod 65 % · også økologisk

Annoncelinks

Priser fra forhandlernes feeds, opdateres hver nat. Vi får en andel, hvis du køber via linket. Sådan fungerer det.