Domaine des Sénéchaux

Huset

Ifølge husets egen historik er der dokumenteret vin på stedet fra 1300-tallet, og navnet kommer fra Bois Sénéchaux, en af domænets vigtigste parceller.² Databladene tilføjer, at stedet tidligere hed Bois des Évêques.⁷ I 1950’erne, under familien Raynaud, havde vinmarken allerede sin nuværende størrelse. I 1993 overtog Pascal Roux domænet, og han lagde markerne om og fornyede kælderen.² Roux drev samtidig Château du Trignon i Gigondas.³

I 2006 købte familien Cazes, der ejer Château Lynch-Bages og Château Haut-Batailley i Pauillac, domænet.² Decanter og Wine Spectator skrev om handlen ved årsskiftet 2006–2007.³⁴ Wine Spectator skrev, at salget blev forsinket, fordi SAFER, det offentlige organ, som fører tilsyn med alle salg af vinmarker, også overvejede et bud fra en gruppe lokale vinbønder anført af Louis Michel fra Le Vieux Donjon. De ville dele ejendommen mellem sig.⁴ Siden 2018 har familien Pradon været medejer.²

Ifølge huset har Bernard Tranchecoste ledet domænet i to årtier.⁸

Markerne

Huset har 27 hektar,¹⁷ mens Guide Hachette i 2008-udgaven skrev 26 hektar.⁵ Ifølge huset ligger de største parceller i fem adskilte zoner, og parcelkortet på hjemmesiden nævner fire: Grand Pierre og Bois Sénéchaux med ler og galets i den nordlige del af appellationen, Le Revès–La Nerthe med galets mod øst, Chemin de Sorgues med ler midt i appellationen og Bois de la Ville med mergel mod syd.¹ Wine Spectator nævnte i 2006 parcellerne Sénéchaux, Grand Pierre og Grand Devès og placerede dem på samme plateau som La Crau.⁴

De røde druer står på galets af kvartsit, vendt mod syd og sydvest.¹⁷ Ifølge databladet for 2022 fordeler undergrunden sig på 8 hektar skråninger med stenet ler og kalk, 11 hektar sandsten og safre og 4 hektar dyb sandjord.⁷ Ældre datablade angiver 3 hektar sandjord.⁹ De hvide druer står på 3 hektar sandet ler og kalk.¹¹⁰ Om deres beliggenhed skriver huset både, at de ligger på domænets højeste punkt med nordlig eksposition,¹ og at de vender mod syd og sydvest i den østlige del af appellationen.¹¹⁰

Markarbejdet består af kort beskæring, mekanisk jordbearbejdning, organisk gødning, afbladning og grøn høst. Druerne høstes med hånden og sorteres både i marken og i kælderen.⁷⁸ Huset nævner ikke nogen økologisk certificering.

I kælderen

Gærkarrene fyldes ved hjælp af tyngdekraften, og de røde druer gærer i temperaturstyrede betontanke. Skindkontakten varer 30–35 dage, og i starten bruges mest pumpning og délestage, senere nedstødning af hatten.⁷ Huset skriver, at nogle sorter efter årgangen blandes allerede før gæringen for at holde alkoholen i balance.⁸ Hvorvidt druerne afstilkes, fremgår ikke af husets materiale.

Efter familien Cazes’ overtagelse blev andelen af barriquer øget. Syrah og Mourvèdre lagres i barriquer, der har været brugt én gang til Lynch-Bages, mens Grenache holdes ude af de små fade.⁸ For 2022 angiver databladet 14 måneder i barrique for Syrah og Mourvèdre og 12 måneder på foudres på 50 hektoliter for Grenache.⁷ For 2020 var det 12 måneder i barrique.⁹ I 2009 var fordelingen 30 % barrique, 55 % foudre og 15 % tank i 12 måneder.¹¹

Den hvide vin gæres i ståltank ved 17 °C efter kold bundfældning. Roussanne og Clairette får skindkontakt. I 2024 blev 50 % af Roussannen, 20 % af Grenache blanc og 6 % af Clairetten gæret og lagret seks måneder i barriquer, der havde været brugt én gang.¹⁰

Vinene

Huset laver én rød og én hvid Châteauneuf-du-Pape.⁶

Fra årgang 2020 laver huset også en Côtes du Rhône med 55 % Grenache, 30 % Syrah og 15 % Mourvèdre. Den lagres seks måneder, 20 % på foudre og 80 % på betontank.¹²

Før du køber

Guide Hachette gav 2018-årgangen af den røde en stjerne i 2022-udgaven, angav en drikkeperiode fra 2022 til 2028 og placerede den i prisklassen 30–50 euro.⁵ Husets hjemmeside har datablade for den røde og den hvide tilbage til 2009.⁶ Om 2022 skriver huset, at høsten begyndte i slutningen af august for anden gang siden 2003.⁷ Læs mere om 2022-årgangen.

Kilder

1. Terroir – Domaine des Sénéchaux, hentet 10.10.2026 ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵ ↩⁶ ↩⁷

2. Histoire – Domaine des Sénéchaux, hentet 10.10.2026 ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵

3. Cazes acquires Châteauneuf property – Oliver Styles, Decanter, 2.1.2007, hentet 10.10.2026 ↩ ↩² ↩³

4. Owner of Lynch-Bages Buys Rhône Domaine – James Molesworth, Wine Spectator, 28.12.2006, hentet 10.10.2026 ↩ ↩² ↩³ ↩⁴

5. Domaine des Sénéchaux 2018 rouge, med udgaverne 2008 og 2010 – Guide Hachette des Vins, hentet 10.10.2026 ↩ ↩² ↩³ ↩⁴

6. Les vins – Domaine des Sénéchaux, hentet 10.10.2026 ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵

7. Datablad: Domaine des Sénéchaux Rouge 2022 (PDF), hentet 10.10.2026 ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵ ↩⁶ ↩⁷ ↩⁸ ↩⁹

8. Savoir-faire – Domaine des Sénéchaux, hentet 10.10.2026 ↩ ↩² ↩³ ↩⁴

9. Datablad: Domaine des Sénéchaux Rouge 2020 (PDF), hentet 10.10.2026 ↩ ↩² ↩³

10. Datablad: Domaine des Sénéchaux Blanc 2024 (PDF), hentet 10.10.2026 ↩ ↩² ↩³ ↩⁴

11. Datablad: Domaine des Sénéchaux Rouge 2009 (PDF), hentet 10.10.2026 ↩ ↩²

12. Actualité: Lancement d’une cuvée “Côtes-du-Rhône” – Domaine des Sénéchaux, hentet 10.10.2026 ↩