Spring til indhold

Rasteau

Rasteau blev cru for tør rødvin i 2010 efter mange år som Côtes du Rhône Villages. Reglerne, jorden og forskellen fra Châteauneuf-du-Pape.

Kilderne tjekket · Ansvarshavende redaktør: Kent Medom

Kort fortalt

  • Tør rødvin fra Rasteau fik egen AOC ved dekret den 22. november 2010. Vin doux naturel har haft navnet siden 1944.
  • Som tør vin må Rasteau kun være rød. Grenache skal udgøre mindst 50 % af bedriftens vinstokke og syrah og mourvèdre tilsammen mindst 20 %.
  • Udbyttet er 38 hl/ha. I Châteauneuf-du-Pape er det 35 hl/ha.
  • Arealtallet afhænger af, hvad der måles: 1.300 hektar vinmarker i 2009, 1.170 hektar klassificeret som cru, 935 hektar i produktion i gennemsnit og 861 hektar høstet i 2025.

Hvor ligger Rasteau?

Rasteau ligger i det nordlige Vaucluse mellem Orange og Vaison-la-Romaine.1 Ifølge INAO er landskabet meget kuperet og formet som et amfiteater, og ingen steder når det over 360 meter. Mod nord består det af små bakker skilt af dale, og bakkekammene minder om tænderne på en rive, en “râteau”.1 Syndikatet forklarer, at det er her, landsbyen har sit navn fra.2 Selve landsbyen ligger ifølge Inter Rhône på toppen af en bakke i 200 meters højde med front mod syd og udsigt til Dentelles de Montmirail.3

Druerne til den tørre vin skal høstes i kommunen Rasteau. Vinen må laves og lagres i Rasteau, Cairanne og Sablet og desuden i en række nabokommuner, som cahier des charges tillader ved dispensation. Châteauneuf-du-Pape er en af dem.4

Fra Côtes du Rhône til cru

Ifølge cahier des charges går vinen i Rasteau tilbage til romertiden. Fra 1000-tallet til 1400-tallet var Rasteau den vigtigste leverandør af vin til kirken og biskopperne i Vaison-la-Romaine.4 I 1925 grundlagde vinbønderne den første kooperative kælder,7 og Cave de Rasteau fejrede sine 100 år i 2025.6

1937.

Rasteau kommer med i området for AOC Côtes du Rhône, der blev anerkendt ved dekret den 19. november 1937.4

1944.

Vin doux naturel fra Rasteau får sin egen AOC ved dekret den 5. januar 1944.4

1965 eller 1966.

Ifølge cahier des charges får Rasteau lov at skrive sit navn efter Côtes du Rhône i 1965 og efter Côtes du Rhône Villages i 1999.4 Syndikatet og Inter Rhône skriver begge, at den røde vin blev Côtes du Rhône Villages Rasteau i 1966.73

2010.

Dekret nr. 2010-1439 af 22. november 2010 om AOC Rasteau.8 Ifølge cahier des charges steg produktionen af tør vin i årene før fra 13.000 hektoliter i 1993 til 34.000 hektoliter i 2009.4

Reglerne for den tørre rødvin

Tør Rasteau må kun være rød. De andre farver under navnet er alle vin doux naturel.4

Syndikatet opsummerer forskellen på udbytterne sådan: på en hektar må en vinbonde lave 38 hektoliter Rasteau, men 46 hektoliter Côtes du Rhône.5

Jorden

Cahier des charges deler området i tre niveauer mellem floderne Aygues og Ouvèze.4 Området ligger i læ af bakkerne, så mistralen kun rammer delvis. Middeltemperaturen er 13–13,5 °C, og der falder 700–800 millimeter regn om året, mest forår og efterår.4

Plateauet.

Plateauet er for det meste skovklædt og når op i 360 meter. Vinstokkene står på sydsiden op til 320 meter i sandet-siltet og stenet jord fra konglomerater fra tortonien.4

Skråningerne.

Mellem 160 og 290 meter ligger det meste af vinmarkerne. Skråningerne vender overvejende mod syd, og jorden er mergel, der spænder fra sandet ler til leret sand.4

Terrasserne.

Mellem 120 og 160 meter ligger flere niveauer af gamle, stenede terrasser fra kvartærtiden (Mindel og Riss).4

Syndikatet beskriver jorden som overvejende stenet og leret, med blå havmergel, rød søaflejret mergel, sandet mergel, safre og stenlag med rullesten og kalkgrus.2 Ifølge Inter Rhône er mange parceller dækket af runde sten, som Ouvèze har ført ned fra Alperne.3

Vin doux naturel

Ifølge cahier des charges blev områdets grenache i første omgang brugt til søde vine.4 De laves ved at tilsætte neutral alkohol på mindst 96 % til mosten under gæringen, hvilket kaldes mutage. Alkoholen skal udgøre 5–10 % af mostens mængde.4 INAO beskriver vinen som lavet af grenache i de tre farver sort, grå og hvid,1 og cahier des charges kræver, at de tre grenache-sorter udgør mindst 90 % af blandingen.4 Etiketten skal bære en af betegnelserne ambré, blanc, grenat, rosé eller tuilé, og de oxiderede typer kan desuden hedde hors d’âge eller rancio.4 Mængden er lille: INAO taler om nogle få hundrede hektoliter,1 mens cahier des charges nævner et gennemsnit på 1.500 hektoliter pr. høst.4

Producenter

Decanters Rhône-korrespondent Matt Walls beskriver Rasteau som stedet for kraftig grenache og skriver, at appellationen ofte står i skyggen af Châteauneuf-du-Pape, Gigondas og Vacqueyras. Efter at have smagt over 40 vine fra 2020 fremhævede han årgangen som en af de mest tiltalende i nyere tid.11

Domaine de Beaurenard.

Beaurenard ligger i Châteauneuf-du-Pape12 og laver også Rasteau. Frédéric Coulon fra huset er citeret for, at 2020 har god modenhed, tilstrækkelig syre og fine tanniner.11

Domaine la Soumade.

Frédéric Roméro regnede med, at hans 2020’ere ville holde 8–15 år, især cuvéerne fra gamle vinstokke. Walls nævner husets klassiske Rasteau blandt de vine, der er gode køb.11

Flere navne.

Walls nævner også Domaine des Escaravailles (La Ponce), Domaine M Boutin (MB), Domaine Chamfort (La Planne) og Domaine Notre Dame des Pallières (Les Ribes) som gode køb.11

Kilder

  1. Rasteau rouge sec – INAO, hentet 23.9.2026 ↩ ↩2 ↩3 ↩4 ↩5

  2. Terroir – Vins de Rasteau (syndikatet), hentet 23.9.2026 ↩ ↩2

  3. Côtes du Rhône Cru AOC Rasteau – Vins Rhône (Inter Rhône), hentet 23.9.2026 ↩ ↩2 ↩3 ↩4

  4. Cahier des charges de l’AOP « Rasteau », ændringer godkendt af INAO’s nationale komité 29.–30. juni 2023 – INAO, hentet 23.9.2026 ↩ ↩2 ↩3 ↩4 ↩5 ↩6 ↩7 ↩8 ↩9 ↩10 ↩11 ↩12 ↩13 ↩14 ↩15 ↩16 ↩17 ↩18 ↩19 ↩20 ↩21 ↩22 ↩23 ↩24 ↩25 ↩26 ↩27

  5. AOC – Vins de Rasteau (syndikatet), hentet 23.9.2026 ↩ ↩2

  6. Rasteau, le Cru « Corps & Âme » – Vins de Rasteau (syndikatet), forside, hentet 23.9.2026 ↩ ↩2

  7. L’histoire de Rasteau – Vins de Rasteau (syndikatet), hentet 23.9.2026 ↩ ↩2

  8. Décret n° 2010-1439 du 22 novembre 2010 relatif à l’appellation d’origine contrôlée « Rasteau » – Légifrance, hentet 23.9.2026 ↩

  9. Cahier des charges de l’appellation d’origine contrôlée « Châteauneuf-du-Pape », homologeret ved dekret nr. 2011-1567 af 16. november 2011 – INAO, hentet 23.9.2026 ↩ ↩2 ↩3 ↩4 ↩5 ↩6

  10. AOC Châteauneuf-du-Pape – forside, chateauneuf.com, hentet 23.9.2026 ↩

  11. Walls: Rasteau 2020 in bottle – Matt Walls, Decanter, 22.8.2023, hentet 23.9.2026 ↩ ↩2 ↩3 ↩4

  12. Exploring the Southern Rhône with Matt Walls – Decanter, 18.2.2022, hentet 23.9.2026 ↩

Til salg i Danmark · Annoncelinks

Rasteau hos danske forhandlere